今月の『農家さんのお話』


今月の農家さんのお話は、






  しいたけ*斉藤さん(千葉県佐倉市)





しいたけ作りを始めて26年


全国の椎茸農家さんを訪れ、栽培方法を学んだそうです。


椎茸は洗うと胞子が落ちてうまみと香りが逃げてしまいます。

斉藤さんの椎茸はきれいな環境で育っていますので、

洗わずにそのままお召し上がりいただけます。


軸の部分も香りが良いので、ぜひご賞味ください^^



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